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今日、明日は肉デーです。

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今朝の広告で、今日肉デーだということを思い出しました。昨日買ってしまった私はあほです。朝から多くのお客様が。ヒレステーキなんて開店から30分もしないうちに売り切れです。鶏肉も安いし。牛肉も安いのです。来月は、忘れないようにカレンダーに花丸を付けときます。青果の売場では、西市高等学校の生徒さんが作られたシクラメンがきれいです。これを真綿色というのでしょうか?これを見たときから、頭の中ではシクラメンの...

炙って食べよう平太郎

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ここ数年石油ストーブが人気だそうで。こないだ折り込み広告でも石油ストーブ特集があったので、今は売れ筋なんでしょうね。安全性には気を付けないといけませんが、石油ストーブはいいですよぉ。思い出補正が一番ですが、やかんが置けるのがポイント高い!餅も焼けるし。そしてワタクシの一番のオススメは平太郎を焼くこと!この写真は何回も当ブログに出してますが、それくらい推してるってことです!(私が、個人的に)当駅では...

きんつば

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昨日から当駅で販売しております、蒸しきんつば。澄川酒造の東洋美人の酒粕を使用しております。酒粕の存在感は強いそうです。面を這っているラインがありますが、これ、箱ごとにラインの位置が違うんですよ~。斬新ですよね!...

クリスマス前に

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明日から萩駅でイルミネーションですって!ウキウキしますね(゚∀゚)イルミネーションよりも冬の星空の方が綺麗じゃん。と言いたいところですが、それはそれ、これはこれ。ワタクシとしては、市役所前のが良かったんですけどね。もうやらないみたいですが。市役所前の通りってアホみたいに明るいので、夜もランニングしてる人多いですからね~。その人達の励みになりますよね。まあ、今は明倫学舎が明るいからいいのかなぁ?でも季節...

長州サムライ飯

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『長州サムライ飯』の提供開始からあと数日で1カ月になります。長州サムライ飯についてはコチラを読んでいただくとして、→萩しーまーと耳寄り情報『明治維新150年!道の駅萩しーまーと「長州サムライめし」誕生』おかげさまでご好評をいただいております。↑こちらは長州サムライ飯三種の中の一つ、「毛利家の殿様ランチ」私が以前より「殿様ランチにしようよー、殿様ランチがいいよねー」と言ってたのを採用してくれたのがこち...

風味

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外を歩くと、どこかの家から夕飯の支度をする匂いが風に乗って感じられるような季節になりました。煮物が美味しい季節になりましたね。萩しーまーととしては、『大つち商店』のかつおふりだしをオススメいたします。大根をたくさんゲットしたので、ワタクシは2日続けておでんを食べております。おでんと言えば練り物。練り物といえば『村田蒲鉾』萩のかまぼこ屋には、ごぼう巻きという物があります。牛肉ではなくエソの皮で巻かれ...

イカ入荷

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2週間ぶりのケンサキイカです!ぜひ刺身で食べてみてください♪世界が変わりますよ~。刺身でいえば、コイツは王様どころか神様ですから。神。そして久し振りの月日貝♪昨日並んでまして、今日はラスト1皿でございます。黄と茶の色の対比がものっ凄いです。そしておまけの白い貝・・・イタヤガイ・・・?わからん。私のポーズスケルトンでヴィーナスごっこさせたいです。今日から、『秋吉台星空のイルミネーション』が3日間あります...

金烏玉兎

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昨日はずっとテレビにくぎ付け。ダーウィンが来た はまさかの続き物だし、直虎は悲劇で見るのがキツイ、来週しんどい。そして大河の次はシンゴジラと来たよ!やっぱシンゴジラは面白いですね~。映画館で見てよかった~。さて、最近めっきり秋めいてきました。もう、年の暮れが目の前ですよ・・・。早いですね・・・。まだ種を発芽させきってないので焦っております。春に向けて素敵なポピーを咲かせたいのになぁ( ´_`)萩しーまー...

無料試食の様子

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第二一曜日は『魚の日』日本海の美味しい魚のすばらしさを知っていただくために、この日は何かしらの試食をしております。↓スタッフとお客様がかがんでゴソゴソしている先には・・・ヒラマサです!ここらではもっぱら「ヒラソ」と呼んでおります。居酒屋の花形刺身です。(と思ってる)↓おいしそうな色今日の午後からの『お魚捌き方教室』は、チコダイを捌くそうですよ!来月は12月10日に開催です。ご参加お待ちしております!...

紅葉シーズンってことで

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わたくしは、長門の湯本温泉にあります大寧寺へ行ってまいりました!ここがあの大寧寺の変の舞台かぁ~ この場所に陶どのと大内義隆がいたんだ~。と、こう感慨深くなってしまうのが史跡の醍醐味。感傷的だわ。大寧寺は紅葉の名所の一つであります!なんかいい匂いがした。そして紅葉といえば長門峡。いま、長門峡の観光遊覧船が秋運行しています。自然を満喫いたしましょう~。で、明日は『お魚捌き方教室』デスよ!今、鮮魚の店...

じんべーざめ

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萩沖で、ジンベイザメが網にかかったそうで、その動画が今日KRYニュースライブで放送されるそうですよ。動画は18秒と短いですが、私たちは先に見ちゃいました♪どんな匂いがするのかなー。...

昨日ふと話題に出たので

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話の流れで『長州ファイブ』の単語が・・・私的には伊藤イエロー・山尾グリーン・遠藤ピンク・井上レッドに井上ブルー かな。それはどうでもいいんですが、長州ファイブの面子だったら今から来るのは鉄道の方の井上でしょーーーー!東京駅に近々井上勝の像が久し振りに帰って来るらしいじゃないですかぁ!井上勝の銅像は、萩駅にもあるんですよ。若い時の、イギリスに留学中の写真のやつ!写真を持ってないので、ぜひ検索してくだ...

今度の日曜日は魚の日。

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早いもので、11月に入ってもう1週間。今年も後2ヶ月きりました。また年を越すのかと思うと嫌になります。次の日曜日は魚の日。主役は『ヒラマサ』です。9:30~ヒラマサの刺身の無料試食(先着200名)。11:30~秋しらすの雑炊の無料試食(先着100名)。13:00~捌き方教室。が、ございます。寒い季節になったので、雑炊は美味しそうです。本日、萩魚に美味しそうな軍艦巻が出ておりました。ヒラソの大トロ。...

かば焼き

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ウナギの骨です↓トースターで焼いております。写真ではわかりませんが、油がパチパチはじけて美味そうでした。で、これをかば焼きのタレを作る際に投入いたします。タレ・・・・・って、あれですね、煮詰めたうえで冷まさないととろみがでないんスね。(何を今更)取り掛かり始めた40分後には出かけなくてはいけないのに・・・・ああ、なぜ手を付けてしまったのか。いまだに後悔。タレが絡まないから淡い色した蒲焼きができました!...

明日は祝日ですので

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いつも金曜日なんですが、今週は本日入荷いたしました。わりと好調に出ましたので、17時には少しさびしいかんじに。明日は金曜朝市ですが、祝日の為、お隣の市場が開場しませんのでお休みさせていただきます。...