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今日から薩長鍋始まりです。

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30日では萩・世界遺産ビジターセンター 学び舎(まなびーや)がオープンしました。あれって来年の2月までなんですね。ずっとあるんかと思ってました。私としては「リキッドギャラクシー」て名前の大型スクリーンの凄さを体験してみたいので今度いってみようと思います。先日Miracastのレシーバーを自宅テレビにつけたのが、私なりの現代っぽいことですかねー?(テレビが古いんで!)昨日、萩世界遺産ビジターセンターで振舞わ...

明日はついに

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「萩・世界遺産ビジターセンター学び舎」がオープンですね!明日はオープン記念として、長州のあんこうと、薩摩の黒豚が出会った『薩長鍋』のおふるまいです。生憎の雨なんで人が集まるかどうか心配ではありますが、野菜と鮮魚の価格がググッと高くなってしまった今、鍋物はとても家庭じゃできませんよね!それが明日は食べられるんですよ!!!!は!昨日から、鍋のことしか言ってません。ビジターセンターのことをお伝えせねばな...

写真いろいろ

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グロく・・・ないですよね。一発目からちょっとパンチの効いた写真をどうぞ。魚屋らしく、鮮度のよいブリの臓物たちです!1Pしかありませんでしたのでなくなる前にパシャリ!写真では伝わりませんが良い色してましたよ!こちらはスズキの卵ちゃん。見事な大きさです。私は食べたことありません。誰かおいしく煮付けてほしいなぁ。春のイベントのポスターが送られてきました。椿祭りと、古き雛たち ですね。うひょー。半開きの口...

エンネン。

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だいぶ雪は融けてきました。昨日、一昨日は大変でした。車を運転するにも、まず積もった雪をはらうのに自分が雪だらけ・・・足も手も麻痺して感覚なくなるし。運転しても、日曜日だし誰も通ってない雪道をしかも急な坂道をチョロチョロ。恐い恐い。こんな大雪は本当に珍しいです。今日は雪もやんだことだしお客様もだいぶ来られて嬉しい限りです。さて、今日のお昼、萩魚の前を通ったら看板娘2人が「見て見て。」と言うので、覗い...

雪が降ったら!

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作る人いますよね~雪だるま!なぜ欧米スタイルにしたのか・・・?横の足跡は全部わたくしのです!水道管が破裂したので、このかわいい雪ダルマの横を、一人右往左往しておりました。ズボンがずぶ濡れで、今もガタガタ震えております。ニャー!木霊でしょうか、いいえ只の雪だるまです。眉毛あるし。...

すでに・・・

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お昼の時点で、もう山間部では雪で真っ白けになっております!あ゛あ゛あ゛ぁーーもう駄目だぁ~。明日、目が覚めると辺り一面銀世界なんでしょーねー_(:□ 」∠)_明日ちゃんと来れるんかいな自分・・・orz皆さん、食料の備蓄は今日中に!じゃじゃん!ヤリイカです。この写真ではわかりづらいですが、どちらが子持ちかおわかりでしょうか?右が子持ちです。こう横にしても形が綺麗にパツーンと筒型を保っているかんじ?ちなみに一番...

それぞれ

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2月の第二日曜日『お魚の日』は、岩手県釜石市の毛蟹様を販売する予定でありますが、まだ漁がないみたいでちょっとドキドキしております。さて、今月の『お魚の日』は甘鯛のだし茶漬けをおふるまいしましたが、そのときに使った出汁を分けてもらって、私も翌日の朝やってみました。本当は日の光の下で撮ろうとしたんですが、朝ってなかなか明るくなりませんね!こう、出汁をサーッと入れてる感じにとりたかったんですが、1/250秒...

気がつけば柑橘シーズン到来

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いつの間にやら売り場にはどっさり柑橘が置いてあります!そういえば自宅にも酢橙がいっぱいありますね~。餃子のタレに重宝しております。写真は文旦で、伊予柑とかデコポンとかも。5月まではずーっと柑橘のいい香りが嗅げますね。先日ありがたいことに八朔を沢山いただきましたので、とりあえず煮ることにしました。マーマレードにしたらいいというお言葉のもと、ひたすら果肉を取り出す作業に没頭しましたが、さすがに段々面倒...

萩美術館 『絢爛豪華中華の服飾芸術』は1月17日まで!

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萩しーまーとでは萩美術館の前売り券取り扱っています!今回は『中華の服飾芸術』ということで、このチラシを見た瞬間、絶対に行こうと決めておりました。(実際行ったのは遅くなってしまいましたが。)ぜひ行って見ていただきたいです!ドラマ衣装じゃないんですよ~本物なんですよ~。一応流れとしては、目録では第一章:華麗なる中原の美 明時代の服飾 ←数点しかない第二章:中原と北方の出会い 清時代のアクセサリー ←映画...

明日は『魚の日』

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第二日曜日は『魚の日』今月は全国漁港名物品お取り寄せ販売は、お休みです!その代わり、好例のおふるまいは豪華です。高級魚アマダイとブリ!見てください、このでかいブリちゃんを~~~~っ。比較用のバナナがないですが、大きいです。神経締めをした証のラベル。値段も相当ですので、わたくしではとても個人では買えません!なのに、この写真のブリちゃんの刺身が明日試食できてしまうのです。スバラシイー\(^o^)/たぶん、...

何に見えますか?

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本日、当店にも販売しております『いかたっぷりXO醬』の新シリーズになるであろう、「じゃこたっぷりXO醬(仮)」の試食をやってましたので、わたしも一ついただきました。↑おお~。なんだか『豆腐ステーキの肉味噌がけ』のような見た目。これ食パンに乗せてるんです。味はベリーグットでした。じゃこの食感が面白いし、ピリ辛で、なによりこのニンニクの強さは私好みであります!ご飯にのっけるのが合うんかなと思ってましたが...

貴重なぶどうの話。

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5年前のブドウをいただきました。CAS冷凍だから新鮮なままのブドウちゃんです。いかにCAS技術がすごいかは、実際に食べれば納得!ということで・・・有難いことに、わたくしめにも分けていただいたのですが・・・・5年ずっーと・・・凍結されたブドウ・・・・ブルッ! これは芯から冷えとるでー。つんつんしてみると、やはり冷たい。冷気がすごい。知覚過敏が怖い!!!!薬塗ってもらって以降、痛みは来てないんですが、やは...

いよいよ真ふぐの季節です

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今朝の初競りから、萩の魚市場の水槽には泳ぐ真ふぐの姿。萩しーまーとの店頭にも萩産真ふぐが並びました。味はトラフグに匹敵するのに、値段がお手頃という真ふぐ。やっぱり知名度からではないかなぁ?と思いますが。今日、漁師さんと話していたら、お店屋さんから「真ふぐがとれたらいくらでもうちに回してくれ、全部買うからって」話が複数くるらしいです。たくさんの真ふぐが安く買いたたかれるのではなくて、適正価格で買って...

七草。

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新年明けましておめでとうございます。本年も変わらぬご愛顧のほうよろしくお願いいたします。無事、新年を迎えることができました。で、今日はもう5日。年始は、お土産を購入されるお客様が多かったですが、今はすっかり売場は落ち着いてます。今日は、初せりがあったらしく、鮮魚売場では、まふぐも並んでたようです。ふぐの季節ですね。そして、青果売場に今年もでてました。明後日が7日なので。お正月はついつい食べ過ぎてし...