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カツオのたたき。

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この時期食べたくなるのがカツオのたたきです。今日は、萩魚にパックに入ってるのがありました。写真の上のほうのです。両方、似たような大きさなのでふたつともカツオのたたきかと思ったら、下のはムロアジでした。刺身用ですが、売場のおねえさんは今晩焼いて食べるそうです。どんな味か気になります。シロサバふぐのたたきのお刺身も出てました。青果の売場では、かぶだの、白菜だの、すだいだいだの。鍋ですね。早くも冬です。...

ケンサキイカ入荷

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今日入荷いたしました!昨日「ゴチになります」でケンサキイカとオレンジのミルフィーユ仕立てっていう料理が出てきてましたので、超タイムリー。最近よくテレビの露出が多いですね、ケンサキちゃん。ケンサキイカの刺身は最高ですヨ!...

タレクチイワシ。

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今朝、萩魚に大量のタレクチイワシのパックがございました。大漁ですね。しかも安いし。先日、買ったときは下処理の仕方が分からず、売場のおばちゃんに教えてもらい、私がしどろもどろだったので、結局おばちゃんに全て処理をしてもらい、帰ったら揚げるだけですみました。今回もやってもらおうかな…2度目はさすがに怒られそうです。早々と梅雨が明け、暑い夏が来ました。青果には、小川の桃が出始めましたよ。...

しろうお。

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桜のつぼみもだいぶ膨らみお花見の季節となりました。この前からちょくちょく出るとは聞いてましたが、実際見たことがなく、今年初にお目にかかります。しろうおです。萩魚に出ておりました。明日は萩魚、店休日となりますので御了承下さい。今年は寒かったので例年より遅めの漁だったんですかね?結構お高いな。お店の方は、まず数匹を踊り食いして、あとはお吸い物にするんだとか。今しか味わえないので是非食べてみたいですね。...

ケンサキイカ入りました

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ケンサキイカがひっさしぶりに入荷いたしました!いい週末になりそうです。ところで、『フィギュアみやげ』の山口版が9月から出てて、私が『絶対ガチャガチャしにいくから!金魚提灯とふぐ刺しが欲しい!!!!』と張り切っていたらですねー駅長が先に広島駅で買ってきてました!!!!ちなみにその妹さんはSLやまぐち号だったそうで。高杉晋作です!隣のは気にしないで。後ろはこんな感じ。自分はですね、仕事終わりに東萩駅行っ...