瓶うに

鮮魚
07 /15 2017
今年はなんと瓶うにが出ています!

びっくりですよー。何年もお目にかからなかったですもんね!
なんで今年あるん?と聞いたら今年は割とバフンウニがいたらしいです。やったね。

鮮魚店に無造作に箱に並べられています。
高級食材だけども。


今日も美しいケンサキイカ様
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かぐわしい小川の桃
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朝のこと

鮮魚
07 /07 2017
今朝、出勤途中で対向車線にいる路線バスが立ち往生してプチ渋滞。ついでにこっちも徐行運転状態。これは一体どういう状況だ?とバスをチラ見すると・・・
猫がバスの下で優雅に座ってた(*´ω`)
ね、猫さまじゃ・・・!!!
私の近所の猫も決して道を譲ってくれないので、わざわざ車から降りてどかさなきゃならんのです。運転手さんも降りて来て戸惑っているご様子。
運転手さん頑張って!と心の中でエールを送りつつ視線を戻すと、あら、前の車ってしーまーとにケンサキイカ運ぶトラックだねきっと。追跡するとやっぱり道の駅へ~♪よし、予想は当たった!

というわけで本日イカ入荷です。
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このイカは、浜料理がんがんで、刺身にしてお召し上がりいただけます。


イカが泳ぐのは綺麗です。

鮮魚
06 /14 2017
今年は、びわが豊作のようです。
先日、びわ狩りへ行かれたという方がいらっしゃいました。
今年のびわは甘くて美味しいようです。
青果の売場では三見のびわがたくさん並んでおります。


本日も萩魚の水槽では、イカが泳いでおりました。

イカ。
ゆらゆらと泳ぐ姿は非常に美しいです。

イカも旬ですが、

とびうお。
とびうおも旬です。
こちらも綺麗。

ヤハゼ。
ヤハゼは背越しにして食べるのが人気だそうです。

活ケンサキイカ

鮮魚
06 /05 2017
本日から水槽にケンサキイカさんが入りました。


スイスイ泳ぐ様は見ていて大変涼しげです。
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軟体動物って不思議。
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アオハタ

鮮魚
06 /02 2017
初夏といえばアオハタ!

ハタらしく、その顔つきはどこか愛嬌のあるふてぶてしさで私は好きだ!可愛くはない。
キジハタ、マハタ、クエなどの高級魚でもない。なので食感・味は彼らより劣る。
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↑こちらがマハタ様。
マハタもアオハタも刺身にしたら見た目は一緒。食べたら違う。

魚の味に肥えている市民には人気がないかも知れない。でもこれで刺身を造ってみるのもいいかも?なんというか切りやすい身の固さというか・・・。潰れないというか・・・。お、これ私でもいけるんじゃない?みたいな感じになる
片ひらは刺身、残りは焼いたり揚げたり。アラは煮つけと味噌汁と、なんにでも使えるお魚ちゃんです。
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