亀の手。

鮮魚
05 /19 2010
先日、オープンガーデンへ行った帰り、食事をしに寄ったとこに「亀の手あります。」の貼り紙発見。
そういえば…誰かが「おいしい!!」と絶賛してた。食べたかったな。でも、もう注文した後だったので…

と昨日三共にて発見。

鷹の爪。

「鷹の爪」と言うんですね。別名「亀の手」。
食べ方さっぱりわからないので…おばちゃんに聞いて茹でてみる。
茹であがり。

手みたい。

こうやって見ると、本当手みたい。
なんだか怖い!!

黒っぽい皮みたいなとこを剥いたら、赤っぽい身が出てきます。
貝と海老と蟹を足して割ったような味だとのことでしたが…
貝の味でしたね。ちまちま剥くのがめんどくさかったけど、やめられない、とまらない味です。

スペイン人がよく食し、白ワインによく合うそうです。
ワイン買って帰ればよかったな。