甘夏ムース

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04 /30 2011
今日からゴールデンウィークです!
強風ながら非常に天気がよかったのですが、午後3時過ぎから一気に天気が悪くなってしまいました。
明日も雨ですよ。

甘夏がどっさりあるので、ムースにしてみました。
2011043001.jpg
下がココナッツムースで、上が甘夏ムースですよ。
一番上の部分は、甘夏果汁と果肉を砂糖入れて煮詰めて、コアントローで風味付けしたものです。
もっと層を厚くしたかったんですが、型に流し入れるスペースのことを考えてなかったので非常にうっすら(泣)


夏みかんがあったらまたやろう。
それにしても今年は不作(´・ω・`)
地元にある山は、だいだい畑になってるんですが殆ど商品にならないそうです。
まあ、だから、ご近所から安く買えたわけでゴホッ・・。