枇杷ジェラート

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07 /08 2011
こないだ作っておいた枇杷コンポートからジェラートを作りましたよ!
凍らせた果肉に、牛乳(or何割か生クリーム)入れてミキサーで撹拌!
アイスクリームより手軽♪かつ、濃厚。

↑本当はもっとオレンジ色
ただ、コンポート(砂糖煮)から作ったせいかゲロ甘でまいった☆

コンポートにして数日おくと、杏仁豆腐と一緒の匂いがしてきます。
その種を取り出して、枇杷の種で杏仁豆腐を作れるらしいのですが・・・
んー、杏仁霜も今あるし、面倒なのでやめときました。
そうそう、杏仁豆腐はですね、道の駅萩往還んトコの『玄』っていうところのが美味しいですよ。
ふわふわタイプの杏仁豆腐。わたしはツルツルタイプより好きです。

他にも枇杷の種は、よおく煎ると食べられるそうですよ。
一日数粒摂取すれば、すごく健康に良いと。さすが枇杷は薬王樹とされるだけありますね!!!
だから今、種を乾かしています。
枇杷ナッツにチャレンジしてみます。

種に葉(びわの葉茶)に果肉に・・・本当に枇杷はエクセレント!H


独り言・・・といって宣伝してみる

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07 /04 2011
昨日(今日)はついついウィンブルドン決勝を見てしまいました!
次の楽しみはツールドフランスのハイライトかな…
セルビオのジョコビッチ選手が初優勝!おめでとう。でも私はスペインのナダル選手を応援してたよ。
彼は闘牛士というより牛のようでした。と何処かのニュースでそう言われるほど豪快プレーをする選手です。
ぶっちゃけテニスのスコアのルールがよくわからない・・・
その点、同じテニスならテーブルテニスの卓球なら簡単よ!ラリーが続きやすいから見とって面白いしぃ。
そんな卓球、今年の国体は卓球は萩市ですよ!は・ぎ・し!

で、そんな卓球のボールみたいに丸くて鮮やかなオレンジ色したこちら↓
2011070401.jpg
枇杷のコンポートです。
たっくさんいただいたので一部煮てみましたよ!
これ使ってアイスクリーム作るよ!


最後にさっと宣伝ですが、萩の食材をふんだんに使いましたレシピ本が販売されまーす。パチパチ
『キハチのさかな 酒の肴 萩の魚』
   熊谷喜八 著
   定価1,575円(本体1,500円)
  ポプラ社

わぁ(´ヮ`*) 喜八さーん。
先日、レシピ本出版披露を兼ねてってことで萩の食材を使った試食会なるものがあったようで。
そのときの様子は此方へどうぞ♪⇒山口地ブログ萩市“萩の食材を味わうメディア試食会” in 東京
もひとつ⇒中澤さかな日記:KIHACHI銀座店で出版披露会そして今度萩でもやる。 in萩市でーすよー。

【熊谷喜八シェフ“萩の食財”賞味会】

100名様限定。おひとりさま7,500円。
場所:北門屋敷
日時:平成23年8月28日(日)
開始時間は:受付17:30 開宴18:00
終了時間は20:00を予定しております。
食事のスタイル:ビュッフェスタイル
食事の種類:20種以上


そしてこの賞味会のチケットの入手方法。萩市役所商工課で受け付けてますが
萩しーまーとでも販売しているのです☆
ε≡≡( ゚∀゚)  行かなくちゃ!
そうそう、レシピ本ですが、写真に使われてる萩焼も必見です☆☆☆
買わなくちゃ レ(゚∀゚)ヘ=З=З=ЗH