もう年末です。

海産物・井町海産
12 /26 2010
今日も、冷えます。
昨日から雪がチラチラ。
積もるほどではありませんが、予報では明日も雪。
それに大晦日も元旦も…
こんな日は何もせずに寝るのが1番でしょうがそうもいかない。
明日からは年末お魚市もありますし。

さてさて、いよいよ年末ということで、なんだか慌しくなってきましたね。
売場も、お正月商品が勢ぞろい。
さくら屋のおせちや、村田の松竹梅の蒲鉾や、三共にも山のように数の子が…

その前に、大晦日に食べるのがそばとくじらでしょうね。
今年もくじら買って帰らなきゃでしょうね。

くじら。

こちら井町のくじら。

三共のおばちゃん曰く「切って自然解凍して刺身で食うほ。」とのこと。
くじらの刺身…食べたことないな。我家はやっぱり毎年恒例の南蛮煮でしょう。
これを食べながら紅白見るのが我家の大晦日。

くじらの皮。

これは、三共にあった くじらの皮。
塩がしてあるので、このまま湯がいて酢味噌で食べるんだそうです。
これも、おいしそう。
大きな歳をとるように食べなきゃですね。

節分。

鮮魚
02 /03 2010
今日は、朝から冷えます。でもお天気はよいようです。
しーまーとの皆様も朝から、寒い寒いと言っております。
早く暖かくなって欲しいですね。

さて、今日は節分です。
そして、朝からお店では…

恵方巻。

今年も並びましたね恵方巻。
朝、早くからしーまーと内のおばちゃんも買っておりました。

萩魚の店長が言うには、「早く買わんとなくなるよ。」とのことだったんで、私もあわてて財布を取りに戻りました。

買えてよかった~。

で、待ちきれず、お昼に切ってみることに…

切ったらこんな感じ。

おぉ~おいしそうじゃないの~。
1本も多いと思ったのですが、お昼を一緒に食べた方に少しおすそわけしただけで、ほとんど食べてしまいました。
あ~おなかいっぱい。幸せいっぱい。

萩魚には、他にも節分にちなんだ、

いわし。

いわしや、

鯨。

くじらもありました。
このくじらの切り身なぜか私にはスポンジに見える。

くじら。

鮮魚
12 /30 2009
今日は、朝から雨でした。
でも、朝からたくさんのお客様で賑わっております。
魚屋では、お正月用の大きな魚がたくさんならんでおりました。

さてさて、明日は大晦日。
私が、大晦日に食べる恒例の料理といえば…そばとなんば煮なんですが…
なんば煮は正しくは南蛮煮なんだそうです。
我が家のなんば煮は、くじらの肉と根菜類を味噌で煮付けたものなんですが…最近はくじらがなかなかありませんよね。
でもこの前三共を覗くと…
あるじゃないの、くじらが!!
帰って早速報告すると、「買って来い。」の一言。

三共のくじら。

なので、明日は久々のくじら入りのなんば煮じゃなくて南蛮煮が食べれます。
親が言うには、昔から「大きな歳を取るように。」という縁起担ぎで大晦日にくじらを食べていたようです。

で、三共で写真を撮っていると、井町の店長が「あるある。うちにもある。」てことで…
撮らしてもらったのが、

井町のくじら。

冷凍のミンクくじら。
皮のついたのがあって、店長が言うには、皮が白いほうがおいしいんですって。

くじらと言えば、この辺では隣りの長門市が有名ですよね。
そういえば…この前長門へ行ったとき空にくじらが泳いでいました。

長門のくじら。

くじらの親子ですね。

明日は節分

海産物・井町海産
02 /02 2009
昨日は浜田のサバの話題でしたかー。浜田は、アレ、アレですよ、赤てんでしょ、やっぱり!
ピリ辛でおいしいんですよねぇ。本当は油で揚げて食べるんですけど、自分はトースターで焼いて食べてます。・・・駄目かなぁ?
浜田名産だけど、益田にも当たり前に売ってるからありがたい。コンビニで売ってたのを見かけたときはビックリしました。それと、『三隅の水』と『どじょうすくい饅頭』もおすすめしておきます。あの饅頭、ずっとひょっとこ饅頭かと思ってた・・・。
アクアス行ったら、休館だったというイタシイ思い出があります(;´д`)ゞ
イズミゆめたうんとお魚センター寄って、すごすご帰りましたよ。

さて昨日に引き続き、井町海産です。私もやはり井町海産の男前店長と紹介しておきましょう。
明日はいよいよ節分なので、クジラをご紹介しましょう。

上の写真は(右)本皮くじら、(左)ミンクくじら刺身用《冷凍》
皮はグラム・・・800円であの大きさで2000円程度、
刺身用はグラム630円であの大きさで1600円くらいですね。
200902020858001.jpg
はい、そしてこちらが(右)クジラベーコン・スライスと(左)ベーコンのブロックです
スライスは400円、ブロックは1700円~です。

そして、今日は売ってませんが、明日はクジラの赤身を売るそうです。(萩魚談)
それとですねー、生のイワシがないみたいです。(直営鮮魚談)
売るとしてもアメリカからのになっちゃうんですねー(・・、)

ま、明日は節分を楽しんでくださいね!

井町海産・三共鮮食・直営鮮魚部・・・ 0838-24-4937(しーまーと代表)から各店舗
萩魚・・・0838-25-3777