道の駅　萩しーまーとブログ

ちょっと前、三共においしそうなカレイ一夜干し。
お値段も前に比べお安くなっていたので１枚購入。



家のもんは、年末に買ったそうだが、
どうしても炭火で焼きたいってことで雨の日まで冷凍してました。

この日は朝から雨だったので、朝から解凍。

そして日が暮れぬうちに焼く。

そして私が買ったのも焼く。



だめだ。やっぱこげた。

炭火で焼くほうがガスより、おいしいのですが、火加減が…
なかなか難しい。

これからは火をおこすのも火加減も修行をしなきゃです。

大変だな。

只今『維新亭』にてキャンペーン中！

１，０００円以上お買い物されたお客様に専用の応募用紙をお渡しします。
記入して、応募箱に入れてくださいね！
２月２９日まで受付中！

特賞、なんと！

鹿児島の旅２名様です！

イメージの写真は指宿の砂風呂ですがどうなんでしょう？
指宿まで行けるのであれば知覧へは絶対行かねば！！！！！

行きたい！

よっしゃ！ちょっと維新亭までパン買ってきます。ε=ε=ε=ε=ε=ε=┏(*´∀｀)┛

確か、去年の夏に始祖鳥はそもそも鳥ではないかもしれないと話題になってた記憶がありますが、数日前、始祖鳥の羽の一部は黒色だったとニュースになってましたねぇ・・・。
え？ああ、はい。あまり興味はないんですけど、なんとなくしそちょうという響きと漢字が気に入ってるんですよねー。

さて、ちょっと前から売店にそば粉が売られちょります。
今日、写真に撮った時はあんなにあったそば粉がもう二つになっていました。
今が一番おいしいんて？うひょひょ。

そうですとも！弥富(やどみ）のそば粉ですよ。弥富はソバが有名ですね〜。米もうまい！
萩の海から離れた山奥の豪雪地帯です。こっちなんか全く積らないんですけど、なんか、トンネルを抜けるとそこは〜です。本当にトンネル抜けるとでんでん違いますよ。


ここ数日は冷えますからね〜〜。こんな時こそ温かいソバが食べたくなるってもんです！
だからソバを打ちましたよ。いただきもののそば粉で今回は弥富のじゃないんですが。

取りかかるまでがおっくうですが、やりだすと楽しいこれ。
世のおじさま方の趣味上位ってのも、頷けます。趣味になると水までこだわっちゃうようになるんですよきっと。
秋吉台の別府弁天池とか、島根県三隅の水とか…よう汲みに行きよりますなー皆さん…。汲みに行くのがまた楽しいらしい。
最初なんか絶対失敗するから、次はこうしようとかで、何回も作って、食べるのに付き合う家族は大変ですよね。

だから

おいしいって言ったらその後数日同じ料理を作り続ける、おっかさん達に不平は言わずにおくべきだ。

昨日の夜から雪が降ったのか？
今朝起きたらあたり一面真っ白でした。
道路には積もってなかったので良かったですが…

こんな冷える日になんですが、今年も出ました。チョコレートビール。



毎年、バレンタインが近くなると、ほろよい亭に並びます。

どんな味だったかな？
確か、苦め？ビールって皆苦めか？

チョコレートモルトを使っててチョコレートの風味がするんだそうです。
あじわい深い黒ビールだそうです。

どっかの店長のようにビール好きならきっとたまりませんね。
日ごろビールを飲まない私にはちょっときつい。
なので一緒にチョコを買って。



チョコをつまみながら、チョコレートビール。なかなかいけます。

なんか今日メールが回ってきました。
文章は、webに掲載されてるからお知らせでーすｖ　なんですが、貼ってあったリンク先を見るとどうも、
『おいテメーら！これ読んで、萩の食に対する取り組みを理解しとけ！』的な威圧感がズモモモモ

というわけで皆様にご紹介いたします！
とってもわかりやすくまとめてありますので、特に、全萩市民は必読(笑）いや大真面目に！
⇒歴史の町は食材の宝庫　「萩ブランド」創出に奮闘中　山口県萩市
http://www.47news.jp/localnews/furusato/2012/01/18170804.php

それともう一つ！萩市ではすごぉーーーーくお世話になっております、奥田政行シェフがダボス会議期間中に開かれる日本主催の夕食会の総責任者に！
⇒奥田シェフ、ダボス会議夕食会の総責任者に　頑張る東北、日本を発信
http://yamagata-np.jp/news/201201/20/kj_2012012000537.php
うひゃー！たまげた。
奥田シェフってすんごいお方なのですねぇ。
シェフのお力で何としてでも日本の食の素晴らしさを見せ付けてきて欲しいです。話題になるくらいに！
（会議、その他会談の内容はいつもあんまり放送されませんが…今回は菅氏が行くそうです…）

アル・ケッチァ-ノ奥田政行のち (LADY BIRD 小学館実用シリーズ)
	奥田 政行 小学館 2011-07-14 売り上げランキング : 29861 Amazonで詳しく見る by G-Tools

ほんっっと正直言うて煮付けはあまり好きではない私。嫌いでもありませんが。

さ、これは↓何の煮つけでしょうか？あのなんか生えてる部分と筒型の体系でお分かりでしょうか・・・。

答えは



ホウボウちゃんです。この子は本当にかわいいな。
昔の記事の写真の使いまわしですがお許しを。

電話で『さつま揚げありますか』と聞かれると一瞬考えてしまいます。
頭では(こっちでは）”てんぷら”のことってわかってるんですが、ついつい思い描くはさつま芋の揚げたやつ・・・。
どうなんでしょう？鹿児島で『いも』はさつま芋のことなんでしょうか？
おそらくこの辺では『いも』は小芋…あれ里芋？のことで、きんかいもがジャガイモ・・・のはず。

レンコダイというTHE・白身魚をゲットしたので、てんぷらにします。

ふぅ！こういう時はフードプロセッサーが欲しいです。(が、買ったところで使わないのはわかっている）
・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・は！Σ(ﾟ□ﾟ
いまキーボード叩いてて思い出したんですが、そーいやー持ってましたスティック型のハンドミキサー！！！！あれ使えばよかったぁー！！！！

ごぼうと枝豆入れて完成。

全然ふわふわにはなりませんでした。
やっぱり『村田蒲鉾』で買うてんぷらが一番ですぞ。ありゃーうまい。

今日のニュースでありますが、『萩魚』の水槽に真ふぐが泳いでいます。
ぜひおいでくださいませ。